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mercredi 22 juillet 2015

Poème photo : How can I trust you anymore

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Photographe : © Dom's Shootings. Modèle : k-méléon.
Poème : © mari6s - juillet 2011.
Si vous l'utilisez, merci de me citer comme auteure et de renvoyer vers mon blog.

My body, my own enemy
Attacking itself, attacking me
What is wrong, what is right?
The one that I defend, I fight

How can I trust you anymore
You threaten me in every way
In every cell and every pore
Craftsman of your own decay

How can I love you anymore
When you jeopardize my future
Yet you are me and I am you
Who would I hurt by hating you?

Why put me through such pain and fright?
Is it revenge, is it a test?
I might not always treat you right
But you know I’m trying my best

How can I love you anymore
You threaten me in every way
And you jeopardize my future
Craftsman of your own decay

What did I do to deserve this?
Is there a way to make it okay?
Can’t we just make up and kiss?
And make it through another day

How can I trust you anymore
You threaten me in every pore
Yet you are me and I am you
Who would I hurt by hating you?

mercredi 22 juillet 2015 Publié dans Mes écrits, Photos, Poèmes | Commentaires (0) |  Facebook | |

jeudi 09 juillet 2015

Poème : Survivor

Un poème écrit pour l'une de mes meilleures amies dans un moment difficile en 2013, que je ne lui ai montré que récemment et que nous avons décidé ensemble de publier.

It kills me not to be there to hug you
I want to make it all okay
But I can’t, I’m so far away
All I can do is be there for you

It kills me that I can’t change things for you
I want to make it go away
But I know you’re gonna be okay
In the meantime I’m there for you

And I’d just like to make you see

The strength in those battered arms of yours
The beauty behind all your bruises
The sparkle in your eye, behind the shiner
You’re a survivor

It kills me to think of what you went through
It makes my blood boil with anger
And yes, some scars will stay longer
But you know I’ll be there for you

And I just want you to see

The pride for you that hides behind my tears
The friends that will overcome your fears
The smile that awaits in your future
Survivor

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Photographe : © Dom's Shootings. Modèle : k-méléon. Poème : © mari6s.
Si vous le citez, merci de préciser que j'en suis l'auteure et d'inclure un lien vers mon blog.

jeudi 09 juillet 2015 Publié dans Mes écrits, Photos, Poèmes | Commentaires (1) |  Facebook | |

mercredi 24 juin 2015

Photos : Minettes au jardin (2)

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Toutes photos mai 2015 © mari6s

mercredi 10 juin 2015

Photos : Balades dans la nature

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Toutes photos mai 2015 © mari6s

mercredi 10 juin 2015 Publié dans Mes images et créations, Photos | Commentaires (3) |  Facebook | |

mercredi 03 juin 2015

Citations : Laisser entrer la lumière

« L’obscurité ne peut pas chasser l’obscurité ; seule la lumière en est capable. »
(Martin Luther King, Jr.)

« Il y a une faille en toute chose, c’est par là que passe la lumière. »
(Leonard Cohen)

« On peut répandre la lumière de deux façons : être la bougie, ou le miroir qui la reflète. »
(Edith Wharton)

« Les gens sont comme des vitraux. Ils brillent de mille feux à la lumière du soleil, mais lorsque l’obscurité s’installe, leur véritable beauté n’est révélée que s’il y a une lumière intérieure. »
(Elisabeth Kubler-Ross)

« Le soleil accepte bien de passer par de petites fenêtres. »
(Frederik Willem Van Eeden)

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La piscine de Roubaix © mari6s

“Darkness cannot drive out darkness; only light can do that.”
(Martin Luther King, Jr.)

“There is a crack in everything, that's how the light gets in.”
(Leonard Cohen)

“There are two ways of spreading light: to be the candle or the mirror that reflects it.”
(Edith Wharton)

“People are like stained-glass windows. They sparkle and shine when the sun is out, but when the darkness sets in, their true beauty is revealed only if there is a light from within.”
(Elisabeth Kubler-Ross)

“The sun readily accepts passing through little windows.”
(Frederik Willem Van Eeden)

*°*

Les traductions s'appuient sur les versions habituelles de ces citations en français, avec parfois de légères modifications, sauf pour la citation d'Elisabeth Kubler-Ross que j'ai traduite intégralement. Vous pouvez les réutiliser si elles vous plaisent, mais un petit lien vers mon blog serait le bienvenu. N'hésitez pas non plus à me suggérer vos propres solutions si vous avez des idées, notamment pour « a light from within » dont j'ai eu un peu de mal à traduire le double sens entre « lumière intérieure » et « lumière à l'intérieur »...

samedi 30 mai 2015

Photos : Minettes au jardin

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Toutes images © mari6s

samedi 28 mars 2015

Photos : Au bord de l'eau

In the harbour
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Port de Dinan, été 2013

~

Heavenly Cove
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Entre le Cap Fréhel et le Fort-la-Latte, été 2013

~

Up the Trail
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Chemin des douaniers sur fond de plage à marée basse, été 2013

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Little Cove
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Crique bretonne, été 2013

~

The Pond

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Buttes Chaumont, Paris, printemps 2014

samedi 28 mars 2015 Publié dans Mes images et créations, Photos | Commentaires (1) |  Facebook | |

samedi 27 décembre 2014

Photos de Noël : crèche et recettes

Comme chaque année, mon père et moi avons décoré le sapin (qui touche presque le plafond) et installé la crèche. Comme nous avons de plus en plus de santons (de la maison Fouque), nous avons installé des scènettes dans le buffet, la crèche principale près du sapin avec les Rois mages sur le manteau de la cheminée.

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L'un de nos nouveaux santons : l'éléphant, qui serait historiquement le « vrai » animal des Rois mages.

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Nous avons également travaillé dur à la cuisine. Voici quelques exemples avec la recette :

DSC09423.JPG
Salade de tomates de mon frère

Ingrédients :
o Tomates de différents types coupées en morceaux.
o Une échalote, deux gousses d'ail pelées et découpées.
o Tomates séchées coupées en petites lamelles.
o Huile d'olive, vinaigre balsamique, poivre, épices.
o Mozzarella et parmesan.

Mariner la moitié des tomates dans l'huile d'olive avec poivre et épices (au moins une heure).

Préparer un sirop de vinaigre balsamique en le chauffant dans une casserole jusqu'à ce qu'il épaississe.

Présenter les tomates (fraîches, marinées et séchées), l'échalote, l'ail, un morceau de mozzarella dans les assiettes. Assaisonner du sirop de vinaigre balsamique et saupoudrer de parmesan.

bûche, noël, roulé

bûche, noël, roulé
Bûches roulées (noix, cacao et orange amère, crème de framboise)

Base de gâteau roulé

Ingrédients :
o 4 œufs
o 125 g de farine
o 125 g de sucre
o 1/2 sachet de levure

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre ajouté progressivement jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine petit à petit, puis la levure.

Battre les œufs en neige et les incorporer délicatement au mélange pour que la pâte reste bien ferme.

Beurrer un grand moule rectangulaire d'environ 40 ou 50 cm sur 50 ou 60 cm. Y verser la pâte et faire cuire 10 minutes environ, jusqu'à ce qu'elle soit dorée mais pas plus.

Démouler la génoise à chaud, la poser sur un papier cuisson et rouler les deux ensemble pour mettre en forme la pâte. Laisser refroidir. Vous pourrez ensuite la dérouler, la remplir de garniture, et la rouler à nouveau.

Garniture à la noix

Ingrédients :
o 225 g de noix décortiquées
o 250 g de sucre
o 1 œuf
o 125 g de beurre
o 2 c. à spe de rhum
o 100 g de chocolat
o 2 c. à spe d'eau
o 2 c. à spe de crème

Concasser 125 g de noix (au mixeur par exemple).

Battre l’œuf entier et 125 g de sucre au bain-marie. Ajouter hors du feu le beurre en morceaux, les noix concassées et le rhum. Laissez tiédir (si le mélange ne durcit pas suffisamment, le mettre au frais quelques minutes). Étaler dans la génoise refroidie et dérouler, puis enrouler à nouveau.

Pour le glaçage, faire fondre au bain-marie le chocolat avec 1 c. à spe d'eau, puis ajouter la crème hors du feu et mélanger. Étaler sur la bûche et faire des stries pour imiter l'écorce du bois.

Faire du caramel avec 125 g de sucre et 1 c. à spe d'eau. Retirer du feu, y plonger les cerneaux de noix (pas trop à la fois pour éviter qu'ils se collent les uns aux autres), les retirer à la fourchette et les poser sur une assiette en les séparant bien les uns des autres. Une fois qu'elles ont refroidies, les utiliser pour décorer la bûche.

Garniture cacao & orange amère

Ingrédients :
o 4 œufs
o 125 g de farine
o 125 g de sucre
o 1/2 sachet de levure
o 2 c. à spe de jus d'une orange fraîche
o 1 c. à spe de cacao amer sans sucre
o 8 c. à spe de noisettes en poudre
o 2 c. à spe de sirop d'agave
o zestes d'orange
o 30 cl de lait
o 1 c. à café de maïzena

Pour la pâte, en plus des ingrédients habituels ajouter le jus d'orange avec le mélange sucre / jaunes d’œufs avant d'ajouter la farine, la levure et les blancs d’œufs en neige. Faire cuire et rouler comme indiqué plus haut.

Mélanger le cacao amer avec le sirop d'agave, les zestes d'orange, 10 cl de lait et les noisettes en poudre, jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter une crème obtenue en faisant chauffer le reste du lait avec la maïzena.

Dérouler la génoise et y étaler le mélange. Enrouler à nouveau, saupoudrer de cacao et/ou de sucre glace, et conserver au frais.

Garniture crème de framboise

Ingrédients :
1 brique de crème liquide entière

2 c. à spe de sucre glace
300 g de framboises brisées
2 feuilles de gélatine

Monter la crème en chantilly. Y ajouter le sucre glace et les framboises brisées, puis faire fondre 2 feuilles de gélatine dans un peu d'eau chaude, ajouter et mélanger.

Étaler dans le roulé et à l'extérieur comme un glaçage.

Sources :
o La Bonne cuisine française, Marie-Claude Bisson
o Recettes de desserts, Paulette Fischer
o www.fourchette-et-bikini.fr
o l'imagination et l'ingéniosité de ma famille, particulièrement ma mère et mon frère

Vous pouvez bien sûr tester ces recettes, les adapter autant que vous voulez, mais si vous les publiez merci de citer cet article comme source avec un lien (et cela me ferait plaisir si vous me préveniez également en commentaire pour que nous puissions consulter vos essais ! n'hésitez pas non plus à envoyer des photos de vos réalisations ;))

Remarque : nous faisons toutes ces recettes sans gluten en remplaçant simplement la farine de blé par un mélange farine de riz / farine de maïs. Un petit truc pour en avoir la bonne quantité : mesurez-la sur une balance et pas avec un verre mesureur, le rapport masse/volume n'est pas tout à fait le même d'une farine à l'autre.

Vous pouvez également faire des garnitures sans lait en le remplaçant par un lait végétal pour celle aux noix et celle au cacao et à l'orange. Pour la garniture crème de framboise, c'est un peu plus compliqué à cause de la chantilly, mais il existe des chantillys à base de lait végétal qui feront l'affaire.

samedi 27 décembre 2014 Publié dans Mes images et créations, Photos, Recettes | Commentaires (0) |  Facebook | |

mercredi 16 juillet 2014

Photos de Lille 2

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Citadelle de Lille

DSC08648.JPG
Notre-Dame-de-Pentecôte

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Parc de la Citadelle

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Rue du Vieux Lille

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Moulin d'or

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Spectacle de percu et danse devant l'opéra

DSC08607.JPG
Ornements

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Porte de Paris

mercredi 16 juillet 2014 Publié dans Dans ma vie..., Mes images et créations, Photos | Commentaires (0) |  Facebook | |

samedi 28 juin 2014

Photos de Lille

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Canal de la Deûle

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Poste et Opéra de Lille

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Rue de la Clef

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Palais des Beaux-Arts de Lille

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La Piscine de Roubaix (musée d'art et d'industrie)

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Remise de médaille devant le Monument aux morts

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Détail de la chaire de l'église Saint-Maurice

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Grand'Place

samedi 28 juin 2014 Publié dans Dans ma vie..., Mes images et créations, Photos | Commentaires (0) |  Facebook | |